月餅香芋餡怎麼做

月餅香芋餡怎麼做

隨著中秋節的臨近，月餅製作成為全網熱門話題之一。近10天，香芋餡月餅因其獨特的口感和健康屬性備受關注。本文將詳細介紹香芋餡的製作方法，並附上全網熱門話題數據供參考。

一、全網近10天熱門話題盤點

二、香芋餡月餅製作步驟

1. 準備材料

香芋餡所需材料簡單易得，具體如下：

2. 製作步驟

步驟一：蒸製香芋

將香芋去皮切塊，放入蒸鍋蒸20分鐘至軟爛，用筷子能輕鬆穿透即可。

步驟二：搗泥調味

將蒸好的香芋壓成泥，加入細砂糖、淡奶油和融化的黃油，攪拌均勻。若喜歡紫色更濃郁，可加入紫薯粉調色。

步驟三：炒製餡料

將混合好的香芋泥倒入不粘鍋，小火翻炒至水分收乾，餡料能成團且不粘鏟子即可（約15分鐘）。

步驟四：冷卻分份

將炒好的餡料晾涼，分成30克/份的小球，方便包入月餅皮中。

三、小貼士

1. 糖量可根據口味調整，低糖版可減少至50克。

2. 炒餡時需全程小火，避免糊底。

3. 香芋餡可冷藏保存3天，冷凍保存1個月。

四、香芋餡月餅的流行趨勢

據平台數據顯示，香芋餡月餅搜索量同比上漲40%，成為今年中秋的“黑馬”口味。其受歡迎原因包括：

1. 低脂健康，適合現代飲食需求。

2. 口感綿密，與傳統蓮蓉餡形成差異化。

3. 紫色外觀適合社交媒體傳播，吸引年輕群體。

通過以上步驟，您即可輕鬆製作出網紅同款香芋餡月餅。動手試試吧！